51 Tan (namely 51 Stalls, or 51 Street Vendors) is an ongoing documentation project. The author’s drawings and sketches outline her observation of these stalls, scattered in specific locations in Shanghai at the time, from the perspective of a customer or a passer-by, recording the details of their set-up, rationale of the design, the materials used, spatial strategies and even street conversations – both subtle and human. By the time of publication, many of the stallholders in the book had already disappeared. The vendors, who built their businesses on the fleeting trust of people on the move, have become the easiest and most effective targets for urban governance to tackle.

『51 摊 (Tan)』（51の屋台）は、現在進行中の記録プロジェクトである。著者によるドローイングやスケッチは、当時の上海の町に点在していた屋台を、客や通行人の視点から観察し、その設営の詳細、デザインの合理性、使用されている素材、空間戦略、さらには路上での会話──さりげないものから人情味あるものまで──を記録したものである。出版時には、この本に登場する屋台の多くはすでに姿を消していた。移動する人々の一瞬の信頼の上にビジネスを成り立たせてきた露店商は、都市の統治にとって、最も取り組みやすく効果的なターゲットとなっている。