ナンプラーマン

3420

ナンプラーマン  (3420)

販売価格(税込)
¥540
在庫状態 : 売り切れ

ワダヨシ/ferment books/B5/16ページ

 

サンダー・キャッツの発酵教室』など発酵文化や食に関する出版を行っているferment booksの編集・発行人ワダヨシによる、タイのナンプラー醸造所見学レポート。たまたま実現した醸造所見学の顛末やナンプラーづくりの工程を、豊富な写真とともに紹介するzineです。

表紙イラスト:秋元机

売り切れ